Alice Waters Profili Kelime Sayısı: 603 Özet: Onun restoranı Kaliforniya, Berkely'de bulunan Chez Panisse, 1971'de kapılarını açtı

Alice Waters Profili Kelime Sayısı: 603 Özet: Onun restoranı Kaliforniya, Berkely'de bulunan Chez Panisse, 1971'de kapılarını açtı. Marcel Pagnol tarafından klasik filmlerin üçlemesinden sonra, restoran elbette Alice Waters da dahil olmak üzere bir grup idealist tarafından kuruldu.Menü her gün değişir, çünkü yalnızca 3-4 ders prix fixe menüsü sipariş edebilirsiniz.Sadece rezervasyonlarla, restoran mevsimlik ve yerel olarak yetiştirilen gıdaları içerecek şekilde tasarlanmıştır.Fiyatlar ayrıca 55 $ Pazartesi günleri arasında 85 $ Satırda ...

Anahtar Kelimeler: Yavaş Gıda, Chez Panisse, Alice Waters Makale Vücudu: Onun restoranı Kaliforniya, Berkely'de bulunan Chez Panisse, 1971'de kapılarını açtı. Marcel Pagnol tarafından klasik filmlerin üçlemesinden sonra, restoran elbette Alice Waters da dahil olmak üzere bir grup idealist tarafından kuruldu.Menü her gün değişir, çünkü yalnızca 3-4 ders prix fixe menüsü sipariş edebilirsiniz.Sadece rezervasyonlarla, restoran mevsimlik ve yerel olarak yetiştirilen gıdaları içerecek şekilde tasarlanmıştır.Fiyatlar, vergi ve armağandan önce, kişi başı 55 dolar arasında 85 $ cumartesi günleri arasında değişen haftanın gecesine göre değişmektedir.1980'de, alt kattaki restorana alternatif bir alternatif sağlamak için restorana bağlı bir kafe açıldı.

Başlangıçta Fransız mutfağı, menünün arkasındaki suların ilhamının çoğu Fransa'dan geliyor.Yerel olarak yetiştirilen organik ürünlere olan yakınlığı, ziyaret ettikten sonra Fransa'da gördüğü uygulamalardan geldi ve hedefini Kaliforniya'da pişirmenin ve ustalaşmayı hedefledi.Hedefini sadece Batı dünyasına ve batı kıyısına farklı bir yeme ve düşünme biçimi getirmekle kalmadı, aynı zamanda tamamen yeni bir mutfak yaratarak: California mutfağı.

2007 yılında, restoranı dünyanın en iyi 50 restoranı arasındayken, 2006'da Charlie Trotter ve Alan Ducasse'nin restoranları gibi diğer önemlilerin yanı sıra 20

2007 yılında, restoranı dünyanın en iyi 50 restoranı arasındayken, 2006'da Charlie Trotter ve Alan Ducasse'nin restoranları gibi diğer önemlilerin yanı sıra 20. sırada yer aldı. Kitap Alice Waters'ın yazdığı kitapların çoğu restoranı Chez Panisse hakkında.Diğer konular arasında yerel çiftlikleri desteklemek ve mevsimlik ürünler satın almak yer alıyor.İşte sadece bazı kitaplarının bir listesi: California Taze Hasat: Kuzey Kaliforniya'da Mevsimsel Bir Yolculuk (California Fresh) Chez Panisse Cafe Yemek Kitabı Chez Panisse yemek pişirme Chez Panisse Meyvesi Chez Panisse Sebzeleri Chez Panisse Menü Yemek Kitabı Chez Panisse Makarna, Pizza, Calzone Chez Panisse'de Fanny: 46 tarifli bir çocuğun restoran maceraları, çocuklar için bir hikaye kitabı ve yemek kitabı Yavaş Gıda: Tat için Durum (Masanın Sanat ve Gelenekleri: Mutfak Tarihi Üzerine Perspektifler) 2 Ekim Salı günü Basit Food Sanatı olarak adlandırılan yeni bir kitap yayınlıyor.

Yenilebilir Okul Bahçesi Projesi Kaliforniya, Berkeley şehrinde büyük bir etkiye sahip olan Alice, çocuklara yavaş yemek hareketinin önemini öğretmeye başladı.Yavaş gıda hareketi, yemeğinizin nereden geldiğini bilmenin önemini tanımlar ve kolaylık takımı için yemek yemenin değil, kalite uğruna yemek yemenin önemini tanımlar.Birçoğu konuyla ilgili yazdı ve değişim yapmak için uzandı, ancak çok azı Alice'in sahip olduğu gibi konuya yaklaştı: çocuklara öğreterek.

Martin Luther King Jr. Okulları aracılığıyla yönetilen proje, öğrencilere tek dönümlük bir organik bahçe ve yavaş yiyecek hareketi kavramlarını uygulamak için bir mutfak sınıfı sunuyor.Öğrenciler kendi ürünlerini nasıl büyüteceklerini, koruyacaklarını ve pişireceklerini öğrenebilirler."Tohumdan Masaya" denilen kavramla, program yöneticileri çocukların yedikleri ve nereden geldikleri arasındaki bağlantıyı daha iyi öğreneceklerini umuyorlar.Alice Waters'ın bu programla ilgili gönderdiği mesajı okumak için buraya tıklayın.

Organik ve mevsimlik gıda hareketi "Alice ve Chez Panisse, gelecek nesiller için toprağa bakan insanlar tarafından en iyi tatma yiyeceklerin organik olarak yetiştirildiğine ve ekolojik olarak sağlam bir şekilde hasat edildiğine ikna oldular" - chez panisse

Organik ve mevsimlik gıda hareketi "Alice ve Chez Panisse, gelecek nesiller için toprağa bakan insanlar tarafından en iyi tatma yiyeceklerin organik olarak yetiştirildiğine ve ekolojik olarak sağlam bir şekilde hasat edildiğine ikna oldular" - chez panisse.com'dan bir alıntı Restoranının mutfağı için Alice, 60'tan fazla yerel organik gıda tedarikçisinden oluşan bir ağı bir araya getirdi.Çiftçi pazarlarında aldığı her sebzeyi veya meyveyi çok merak ediyor.Ürününüzü seçerken en iyi meraklı bir doğanın en iyisi olduğunu iddia ediyor.Alice Waters'ın Farmer Market ürününü değerlendiren New York Times videosunu görüntülemek için buraya tıklayın.

Kaynaklar: New York Times Chez panisse.com Dünyanın en iyi 50 restoranı Yenilebilir okul bahçesi </font> </pre> </body> </html>